Temperatur och termostater i kylskåp och frysskåp.
Kylskåp
Om man lagar mat som skall förvaras i en kylskåp så är det viktigt att nedkylningen är snabb för att undvika produktion av bakterier. Genom att söka i tester eller se leverantörernas deklaration kan man jämföra olika kylskåp. Vad man jämför är hur snabb en viss volym går att kyla ned från en viss temperatur till den temperatur som finn kylen vanligtvis högst + 8 grader celcius. Normalt har man ca 4 grader i ett kylskåp
Super Cooling: en funktion för snabbare nedkylning framförallt bra om stora mängder ställ in i kylen.
Fläk: allt vanligare blir det med kylar som är utrustade med en fläck.Fläkten gör att temperaturen blir jämnt fördelad i kylen.
Fläck i kylskåp
En del kylskåp är utrustade med kylfack som håller lägre temperatur runt noll grader celcius. Detta fack är till för extra ömtåliga varor som fisk eller kött.
Frysskåp
Ett frysskåp skall ha en temperatur som ej överstiger -18 grader.
Infrysningskapaciteten anges i kilo/dygn
Super Freezing: en funktion för att få lägre temperatur ca 25 grader vid infrysning.
För att frysen ej skall lämna så mycket av kylan när dörren öppnas så är det bättre med lådor än med trådbackar. Ur denna synpunkt är naturligtvis en frysbox att föredra.
En tydlig display för att avläsa temperaturen är att föredra. Nu finns det även kylskåp och frysskåp med LCD skärm
Termostater
Temperaturregleringen styrs av termostater. Det är svårt att få en uppfattning av hur bra en termostat är. Man kan förvisso kontrollera detta när man väl har efter köpet genom att lägga in en termometer och göra avläsningar regelbundet. Några extra minusgrader i frysen kan under lång tid bli kostsamma.
Det bör finnas en termostat för kylskåpsdelen och en för frysskåpsdelen. Om det bara finns en termostat på ett kombiskåp så kan temperaturreglering försvåras når det står i kalla utrymmen.
Rätt temperatur i kylskåp och frysskåp spar pengar samt förvarar varorna på ett bra sätt.
